Le gouverneur de la Manouba, Mahmoud Chaieb, a donné mercredi le coup d’envoi officiel des travaux de construction d’un centre de collecte de lait sur la route de Chouïgui, dans la délégation de Tebourba. Ce projet s’inscrit dans le cadre du programme de développement intégré, pour un coût global de 1,189 million de dinars, cofinancé par le Conseil régional de Manouba.
Selon Mondher Ismaïli, coordinateur des projets de développement intégré dans le gouvernorat, le chantier a été officiellement lancé en présence du délégué de Tebourba, Mahmoud Mellala, ainsi que de représentants de la direction régionale du développement, de l’Office de l’élevage et des pâturages (OEP), et de l’Union locale des agriculteurs. L’entreprise chargée de la réalisation a été désignée via une procédure de négociation directe.
Le futur centre s’étendra sur un terrain de 2 000 m² et comprendra une salle de collecte, un laboratoire, une salle de réfrigération, un hangar pour camions, ainsi que des installations sanitaires, des vestiaires et des bassins de lavage. Il a été conçu pour répondre aux besoins de la zone irriguée publique moderne de Chouïgui, actuellement en phase de modernisation.
Selon Mona Ramdhani, directrice régionale de l’OEP, le centre permettra de rapprocher les services des éleveurs dans une région où se poursuit la deuxième phase de modernisation de l’infrastructure agricole. Cette initiative devrait encourager les agriculteurs à investir davantage dans l’élevage bovin, à augmenter la taille du cheptel — estimé actuellement à environ 2 900 têtes dans la délégation — et à améliorer les quantités de lait collectées. Le centre de Ghomrassen, actuellement en activité à Tebourba, traite en moyenne 12 000 litres de lait par jour, provenant de 160 éleveurs.
La production laitière dans le gouvernorat de Manouba a atteint 830 000 tonnes, enregistrant une hausse de 5 % par rapport à 2023. La région dispose actuellement de cinq centres de collecte, avec une capacité globale dépassant les 85 000 litres par jour.
Prévu initialement en 2018, le projet avait été retardé par des contraintes foncières et administratives, notamment en attendant l’approbation officielle du schéma directeur des centres de collecte et de transport du lait frais, validé en juin 2023. Ce nouveau centre sera le deuxième de la délégation de Tebourba.
